تربية الدجاج وغيرها من أنواع البيض على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وإنتاج البيض بكميات كبيرة هي صناعة عالميةفي جميع أنحاء العالم حوالي مائة مليون دجاجة في وضع البيض ، يقدر إنتاج البيض 6210 مليون طن متري
صفار البيض والبيض كله تخزين كميات كبيرة من البروتين والكوليني ، وتستخدم على نطاق واسع في الطبخوزارة الزراعة في الولايات المتحدة كانت تصنف البيض واللحوم بسبب محتوى البروتين في الأطعمة دليل بيرامي و
البيض يمكن أن تكون غارقة في الخليطالشاي والبيض هو شائع وجبة خفيفة على الجانب الصيني عربة ، غارقة في مجموعة متنوعة من النكهات ، صلصة الصويا والشاي الأحمر